かにかまときゅうりの鬼おろし甘酢かけ

かにかまの旨味、鬼おろしにした大根がシャキシャキ食感、甘酢を全体に絡めてくれる。きゅうりのみずみずしさのさっぱり和え物。
このレシピの生い立ち
大根を鬼おろしにして、きゅうりと合わせた和え物を作りたいと思っていて、味出しにもなるたんぱく質のものを何にするか。ちくわにするか、豚しゃぶにするか、どうするかと思ってけど。手軽なかにかまをほぐして入れることにして作ってみた。