失敗しない枝豆のゆで方

今日はこれで200円でした。はさみで要らないところを切ります。

収穫！
枝豆をざるに入れ網でこする様に洗います。
鍋に湯を沸かし、その横に冷却用の水を用意します。

（茹でるの図）
ざるごと
90秒茹でて
10秒冷やし
60秒茹でて
10秒冷やし
60秒茹でます。

（冷やすの図）
水には間髪入れずに突っ込みますが、あまり湯温が下がらぬようお湯には5秒ほど水を切ってから戻します。

３回目の茹で上がりまでちょうど4分です。３回目が茹で終わったら今度は水に入れず、ざるを振って水を切ります。

余熱で表面が少し乾いたらざるを振りながら塩を振りかけます。
お皿に盛り付けて出来あがり。