簡単旨すぎ★豚バラ肉となすの生姜焼き
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
生姜風味のタレが絡んだ豚バラ肉と柔らかいなすが最高です！かつお節が入っているので旨味倍増！！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉となすを生姜炒めで食べたら美味いだろうな〜と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、1cmくらいの厚さにスライスします。
-
- 2
豚バラ肉は5cmくらいに切り、ボウルに☆と一緒に入れて、よく混ぜて下味をつけます。
-
- 3
フライパンに油を入れ、なすを炒めます。油が馴染んでしんなりしたら一旦取り出します。
-
- 4
次に、下味をつけた豚バラ肉を炒めます。8割くらい火が通ったら炒めたなすを戻します。
-
- 5
★を加えよく炒め、仕上げにかつお節を加えたらよく混ぜたら完成です。
-
- 6
2019年9月24日レシピ変更しました。
★万能たれ 100cc→50cc
★おろししょうが 大さじ1→小さじ1
コツ・ポイント
茄子の色をきれいに仕上げたい場合は以下の２つの工程を追加してください。
●なすを切ったあと水にさらす（すぐに調理できるなら不要）
●なすをフライパンで炒めるときに、皮目を油でコーティングするイメージで炒めてください。
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