豚ひき肉と卵のオイスターソース炒め

玉ねぎは荒いみじん切りに、エリンギは一口大に切る。卵に牛乳を加えて混ぜておく。

フライパンに油をひき、中火〜弱火で卵をふんわり炒める。半熟状態でいったんお皿などにうつす。

フライパンにひき肉、玉ねぎ、エリンギを入れ強火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、☆を加え中火で5分ほど煮詰める。

卵を追加し、ふんわり絡める。