大根と豚すじ肉の煮物
ちあきち丸助 @cook_40269868
大根を皮ごと煮込んだ煮物！
調味料は味を見ながらお好みに調整して下さい。
我が家で大好評でした。
このレシピの生い立ち
大根の煮物挑戦してみたら想像以上によくできました。
大根と豚すじ肉の煮物
大根を皮ごと煮込んだ煮物！
調味料は味を見ながらお好みに調整して下さい。
我が家で大好評でした。
このレシピの生い立ち
大根の煮物挑戦してみたら想像以上によくできました。
作り方
- 1
大根は皮ごと半月切り（皮の付近に栄養が詰まってます）面取りもしません。
- 2
鍋に★の調味料を入れて、大根と豚すじ肉を入れて火をつけます。
- 3
弱火で大根が大体透けてくるまで煮ます。
煮てる時、豚肉のアクが出てきたらある程度取ります。 - 4
大根が透けた感じになったら火を止めて数時間味を染み込ませタイム。
あとは食べる時に温めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
皮を剥くのと、下ゆでが栄養面で勿体ないので下茹でなし、皮向きなしで冷たい状態から煮込み始めて下さい。
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