粒たっぷり＊とうもろこしごはん

AKO５５'s cooksnap of when they made 粒たっぷり＊とうもろこしごはん.
わらし
わらし @warathy11

とうもろこしがメインです。炊飯器でもお鍋でも。
このレシピの生い立ち
帰省中に母作。あまりに美味しかったので、あらためてレシピに。子どもも喜びました。

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材料

作りやすい分量
  1. とうもろこし 1本
  2. お米 2合
  3. 水 適量
  4. 昆布塩(または塩) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    とうもろこしは収穫後どんどん糖度が落ちるので、出来るだけ新鮮なうちに調理を。

  2. 2

    粒を取りはずす（今回は１本で170g）。芯も出汁に使うのでとっておく。

  3. 3

    お米を研ぎ、分量の水を加える。塩・とうもろこしを入れてひと混ぜし、芯をのせて通常通り炊く。

  4. 4

    鍋炊きご参考：弱火(IH-2)で20分→沸騰するまで強火(IH-6)→ひと混ぜして弱火で12分→蒸らし10分ほど。

  5. 5

    芯を取り出し、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

皮が薄めで甘い新鮮なとうもろこし（品種：ドルチェ）を使いました。お好みでごま塩をふったり、加減してください。

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レシピ作者

わらし
わらし @warathy11
に公開
千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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