唐辛子やピーマンの大量消費が目的で作っている、甘酢味の佃煮風炒め物です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園を楽しんでいるので、採れすぎたときに作る大量消費メニューのひとつです。食べるとき、削り節をトッピングすることもあります。甘辛さと酢がマッチして、食欲を刺激してくれます。