旬の筍で★豚肉のオイスター炒め

なるちゃんん's cooksnap of when they made 旬の筍で★豚肉のオイスター炒め.
akie33's cooksnap of when they made 旬の筍で★豚肉のオイスター炒め.
しおかつを
しおかつを @cook_40051987

筍やスナップエンドウなど旬の春野菜で簡単美味しい炒め物♪オイスターソースでほら、簡単中華出来ちゃった♪
このレシピの生い立ち
筍を沢山いただいたので、筍ご飯ばかりでは飽きるので、炒め物にしてみました♪

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材料

２人分
  1. ●豚肉切り落とし 100ｇくらい
  2. ●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  3. 筍(水煮) 200ｇくらい
  4. 人参 30～50ｇくらい
  5. スナップエンドウ ５~６本
  6. 茸類 １パック程度
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  8. 炒め油 大さじ1/2
  9. 胡麻油 小さじ1～2
  10. オイスターソース 大さじ1/2くらい
  11. XO醤 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    人参は食べ易い長さの短冊切りにする。

  2. 2

    茸も人参の大きさに合わせて縦長になるように切る。

  3. 3

    スナップエンドウは筋を取る。

  4. 4

    豚肉は食べ易いおおきに切ってガラスープの素を揉み混む。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、人参、茸を入れて炒める。

  7. 7

    人参がクタっとしてきたら、筍とスナップエンドウを入れ、ガラスープの素を振ってて炒める。

  8. 8

    全体的に火が通ったら、オイスターソースとＸＯ醤を加えて炒める。

  9. 9

    仕上げにごま油を加え全体に香りを付けたら火を止めて出来上り♪

コツ・ポイント

豚肉はフライパンに入れたら、直ぐに動かさないで周りの色が変わって来てから炒めると良いです。茸はお好きな物でかまいません。無しでも良いです。
調味料はお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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