糖質制限 納豆とオクラの蒟蒻うどん
レシピとは言えない程簡単です
このレシピの生い立ち
ネットで買った蒟蒻うどん20玉を飽きずに消費したくて
作り方
- 1
生オクラの場合…がくをむき塩揉み(分量外)したあと、塩がついたまま沸騰したお湯2分弱ゆで、ざるにとってさましたら輪切り。
- 2
冷凍オクラの場合…自然解凍(凍ったままでもいいと思います)
- 3
蒟蒻うどんは臭みとりの為に茹でこぼしてざるにとる。冷やしうどんの場合は氷水に取って冷えてからざるにとる。
- 4
お皿にうどん・納豆・オクラ・薬味・糖質制限めんつゆをかけて出来上がり。納豆につていているタレは使っていません。
- 5
薬味の他にモロヘイヤ・納豆昆布・温泉卵なんかも合うと思います。
- 6
低糖質の麺類はスーパー等でも手に入りやすいですよね。
(今回はネットで大量買い) -
コツ・ポイント
蒟蒻臭さが気にならない方は茹でこぼさず水洗いのみでOKです。
普通のうどん・蕎麦・めんつゆでももちろん美味しいです。
料理をするのが面倒な時、オススメです。
氷水でしめずに暖かい麺でも美味しいと思います。
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