【簡単♡浸すだけ】山菜こごみのおひたし
ちゃぐ家 @cook_40111265
見た目はちょっと…な春の山菜 こごみ。
味に癖も無く茹でるだけで簡単もう一品♡
常備菜/作り置き/副菜/おつまみにも
このレシピの生い立ち
旬のこごみをさっぱり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
こごみは根元の黒っぽい部分を切り落とし、たっぷりの水に入れ洗う。
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- 2
長ければ お好みの長さに切る。
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- 3
鍋にこごみ・水(こごみが被る水量)・塩を入れて火にかける。
沸騰したら約1分程で火を止め、こごみを水にさらす。 - 4
こごみの水気を絞り ◉の調味料をビニール袋に入れ軽く揉む。
空気を抜いて冷蔵庫へ〜
味が浸みたら完成。 -
- 5
鰹節をのせて。
これで完成ですが、好みで◉にわさび/カラシ/柚子胡椒などを足しても美味♡ -
コツ・ポイント
沢山作っても3〜4日で食べきってますが
冷蔵庫保存で日持ちしてgood♪
お使いの白だしにより濃度が異なるので、
途中で味見し濃ければ酢or水で調整を。
リアクション
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