基本の白菜漬け物♪簡単ビニール袋で作り方

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、つくれぽ4件ありがとう!ビタミンK・葉酸・ビタミンCを含む白菜♪手作り白菜漬けはいかが♪冷蔵庫で
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
基本の白菜漬け物♪簡単ビニール袋で作り方
みるく茶さん、つくれぽ4件ありがとう!ビタミンK・葉酸・ビタミンCを含む白菜♪手作り白菜漬けはいかが♪冷蔵庫で
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
白菜は1/4株をさらに縦半分に割り、長さを半分に切り、ビニール袋に入れやすい大きさにする
- 3
ラップなし、レンジで500W2分加熱する
- 4
水と塩を混ぜて、塩水を作る
- 5
レンジ500W2分加熱する
- 6
ビニール袋を2重にして、3の白菜を入れて、5の塩水を混ぜながら注ぎいれる
- 7
ビニール袋の中の空気をしっかりと抜き、口を縛り、冷蔵庫でひと晩置く
- 8
途中で白菜がしんなりしたら何度か空気を抜く。ひと晩置いたら、袋の中の汁気をしぼり捨て、
- 9
細く切った昆布と小口切りにした赤唐辛子を加えて混ぜる
- 10
再び、空気を抜いて口を絞る。ひと晩冷蔵庫に置く。
- 11
出来上がり!食べやすい大きさに切ってくださいね
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