そらまめと新玉ねぎのガリバタ醤油炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
春の食材で１品。にんにくもこの時期が旬。にんにくとバター＆醤油味はおつまみにもピッタリ♪ＢＰでピリッとひきしまります。
このレシピの生い立ち
旬の食材で１品考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
そらまめをゆでる。こちらのレシピを参考にして茹でました。いなまっちさんのレシピ（ID : 18968918）
- 2
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って横に１㎝幅位に切る。
- 3
しめじはほぐし、
そらまめは薄皮をむく。 - 4
フライパンににんにくのみじん切りと油を入れて熱し、香りがしてきたら②としめじを入れ炒める。
- 5
玉ねぎの角が少し透明になってきたらそらまめを入れさっと炒め合わせ、醤油を加える。
- 6
全体に醤油が回りしめじに火が通ったらバターを加えてなじませる。ブラックペッパーをふり入れ、ひと混ぜして完成です。
コツ・ポイント
新玉ねぎはしっかり火を通すと甘くなりとろんとなります。火の通し加減はお好みで。
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