めんどくさがり屋のサーモン南蛮漬け
むうちゃんこうちゃん @cook_40186089
サーモンの南蛮漬けです。レシピを訂正しました。めんどくさい度３。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。ちなみにサーモンはいつもノルウェー産を好んで使っています。油をつかうのでめんどくさい度は３ですが、それが苦でなければ大丈夫。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスしてしばらく水につけて水気を切る。唐辛子は輪切り、ピーマンニンジンはスライス。
-
- 2
黒丸の調味料をあわせておく。
-
- 3
２に１を入れておく。
-
- 4
サーモンを用意し、厚さ0.５～１センチにカットする。
-
- 5
こんな感じです。
-
- 6
ボールにサーモンをいれ、そこに片栗粉をいれて手でふんわり混ぜてまぶす。
-
- 7
１８０度の油で２分あげる。１分くらいすると浮いてくるのでさいばしでゆっくり移動させながら揚げる。
-
- 8
揚がったものから３の皿に入れていく。揚げ油の上で油を切るくらい。
-
- 9
サーモンをタレにまんべんなくからませて味がなじむまでおく。（さめるくらいまで）
-
- 10
あとは好きなだけ小皿に分けて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
冷めて味がなじんだころが食べごろですので付け置く時間（１時間くらい）の余裕をみて作ってください。ニンジンはなくてもいいですが、玉ねぎは必須です。ピーマンもあると風味がまします。
リアクション
レシピ作者
めんどくさいが口癖。でも出来合いの味は飽きる。そんなときに短時間で作れて美味しいレシピを探しています。時間があるときは手間をかけて作ります。自分のレパートリーがないのでクックパッドのお世話になっています。レシピはできるだけ写真を載せてわかりやすく、めんどくさいかどうかは３段階で判定しています。（あくまで私の主観です・・・）
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19893591
