作り方
- 1
【南蛮酢】を合わせておき
白髪ねぎ入れて混ぜておく - 2
鶏ササミは筋を取り四つ切りにする
茄子・パプリカはササミの大きさに合わせて切る - 3
鶏ササミに塩コショウをして片栗粉をまぶし
温めたフライパンに、ごま油を引き
焼き目がつくくらい焼く - 4
茄子・パプリカは素揚げにする
- 5
鶏ササミが焼き揚がったら南蛮酢に漬ける
茄子・パプリカも同様に素揚げしたら油を切り南蛮酢に漬ける - 6
よーく南蛮酢を絡めて馴染ませ少し時間をおき完成
※暑い時期なら冷蔵庫で冷やして食べると
更にサッパリと食べれます - 7
2018.1.19
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