まさに旬♡さつまいもごはん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
お芋の消費に♡秋になったら必ず食べたいさつまいもごはんです♡
このレシピの生い立ち
孫がおいもほりに行って、たくさんのお芋があったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
白ご飯を炊く要領で米をとぎ、2合の目盛りまで水加減をして30分ほどおく。
- 2
さつまいもは彩りのために皮ごと1ｃｍの角切りにして水にさらす。
- 3
【1】の炊飯器の釜に塩を加えて溶かし混ぜ、水気を切った【2】を加えて炊く。
- 4
炊きあがったら酒を回しかけ5分ほど蒸らし、さっくりと混ぜ合わせてごはんをほぐす。
コツ・ポイント
さつまいもははじめから一緒に入れて炊き込むとちょうどいいやわらかさに♡ごはんに酒を加えることで、酒のもつ甘みと香りが移り、いっそうおいしくなります♡
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