乾燥柚子の皮をミルでひいています。

ボウルに砂糖、バター、サラダ油を入れます。

しっかりと混ぜます。

卵を入れさらに混ぜます。

1の柚子の皮を大匙1入れ良く混ぜます

ここからはゴムベラに変えます。

小麦粉を全て入れます

ゴムベラで切る様に混ぜていきます。

こんな感じです。

今度は少し押さえる様に周りについた粉を巻き込んでいきます。

粉っぽさが無くなればOK
オーブンを180℃に予熱します。

適当な大きさを取り手の平で転がし軽く押さえて天板に並べます。

こんな感じです。

180℃で20分焼きます。

焼き上がったら網等の上で粗熱をとります、

こちらは柚子ジュースのレシピです。レシピID : 20078113
とても美味しいジュースです。