TOKYO Xの生姜蒸し

東京都の農林水産物
東京都の農林水産物 @cook_40270117

いつもの生姜焼きを蒸すことで、豚肉のうま味と柔らかさが引き立ちます
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きを、TOKYO Xのうま味を生かしてヘルシーにアレンジ。

TOKYO Xの生姜蒸し

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いつもの生姜焼きを蒸すことで、豚肉のうま味と柔らかさが引き立ちます
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いつもの生姜焼きを、TOKYO Xのうま味を生かしてヘルシーにアレンジ。
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材料

2人分
  1. TOKYO X 180g
  2. 小松菜（後関晩生小松菜でも可） 4株
  3. モヤシ 1/2袋（100g）
  4. ショウガ 大１かけ
  5. A
  6. だし汁 1/2カップ
  7. 酒 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさ、小松菜は5cmの長さ、ショウガはせん切りにそれぞれ切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で豚肉を炒め、焼き色がついたら野菜とＡを加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２にフタをして、弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

短時間でしっかり炒めてから蒸すことで、うま味を閉じ込めおいしく仕上がります。
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意外に思われるかもしれませんが、東京では、様々な農林水産物が生産されています。公式キッチンでは、新鮮で安全・安心な東京の特産食材を使い、食材本来の味や食感などを生かした、ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介しています。★東京の農林水産物の魅力や各種情報は、東京の農林水産総合サイト「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」で随時公開中！ http://tokyogrown.jp/
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