簡単手作り✦材料4つ♪水なし濃縮✧白だし
ｍａｙｕ＆ｔ @cook_40270369
お家で作れば無添加で安心✨
子供にも使えます(*‘ω‘ *)
このレシピの生い立ち
めんつゆを作るより白だしを作ったほうが使いやすいかな？と思って作り出しました。子供にも無添加を与えたくて。自分の覚書として。母の味のカツオがきいた白だしになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
お酒300ccとみりん50ccとお塩小さじ1.5杯をお鍋に入れて、沸騰させてアルコールを飛ばします。
-
- 2
アルコールが飛んだら弱火にして、新だし3袋を入れ5分ほどしたら火を止めます。
-
- 3
冷めたら新だしの袋を取り出し瓶に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
甘めが好きな方はみりんを多くしたほうがいいかと思います。
新だしはCostcoで売っている物を使用しました。
だしパックなら何でもイケると思います。
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