さっぱり頂く♡おから入り和風ハンバーグ

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

和素材を使用した、とってもヘルシーな和風ハンバーグです。おから入りでお肉がさっぱりとした味になります！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグにしたく。

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材料

2人分
  1. 合い挽きミンチ 500g
  2. おから(生) 50g
  3. えのき茸 1袋
  4. ひじき(乾燥) 大さじ1
  5. 卵 2個
  6. ⚪︎大根 5センチ程
  7. ⚪︎大葉 5枚
  8. 塩麹 大さじ1
  9. ⚪︎醤油 適量
  10. 生姜 1cm角程

作り方

  1. 1

    えのき茸を5mm幅カット、生姜みじん切り、⚪︎以外の材料全てと共にボールに入れ、よく混ぜ、丸める。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、1を両面焼く。
    ※裏返した際、肉が半分埋まる程水を入れ、蓋をし、水が無くなるまで蒸す。

  3. 3

    ミキサーで大根おろしをつける。

  4. 4

    2をお皿に移し、3と刻み大葉、醤油をかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子も最後にご使用ください。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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