簡単♡きゅうりとさば缶で冷や汁風そうめん

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MULA's cooksnap of when they made 簡単♡きゅうりとさば缶で冷や汁風そうめん.
マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020

きゅうりたっぷり冷や汁風のそうめん！もちろんご飯にかけても美味しいです(^o^)
2014年8月話題のレシピ入り☆
このレシピの生い立ち
さば缶で何かできないかなと思って。冷や汁風にしてみたら美味しく食べれました☆

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材料

4人分
  1. さば味噌缶 1缶
  2. きゅうり 2本
  3. 絹ごし豆腐 1／2丁
  4. すりゴマ 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. おろし生姜 小さじ1／2
  7. 顆粒だし 大さじ1
  8. 水 600cc
  9. 大葉 3枚
  10. そうめん 4人分

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩を入れて塩もみします

  2. 2

    きゅうりがしんなりしたらさっと水で洗って絞ります

  3. 3

    さば缶を汁ごとボウルに入れてほぐします

  4. 4

    3の中に水、すりゴマ、味噌、顆粒だしを入れて混ぜます

  5. 5

    4に豆腐を手で潰しながら入れます。冷蔵庫で冷やしておきます

  6. 6

    大葉を千切りにします

  7. 7

    そうめんを茹でます。茹で終わったら洗い流し氷水でしめます

  8. 8

    水切りした麺の上にたっぷり5をかけてきゅうりと大葉をのせたら完成！

コツ・ポイント

さば水煮缶やシーチキンでも美味しく出来ると思います。よく冷やした方が美味しいです。時間がなかったら氷水で♡子供用なのでもっと生姜を多くしても美味しいです。ミョウガなどがあると色合いがいいです

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マリカリ☆
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