イワシ缶と牛乳で冷汁そうめん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

濃いめで牛乳で仕上げた冷汁で素麺。牛乳のコクで栄養たっぷりで、喉越しもよくて夏に最高です。
このレシピの生い立ち
暑い夏。素麺がいいが栄養もプラスしたい。

イワシ缶と牛乳で冷汁そうめん

濃いめで牛乳で仕上げた冷汁で素麺。牛乳のコクで栄養たっぷりで、喉越しもよくて夏に最高です。
このレシピの生い立ち
暑い夏。素麺がいいが栄養もプラスしたい。

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材料

2人分
  1. キュウリ 1本
  2. イワシ缶(醤油煮) 1缶
  3. 牛乳 約300cc
  4. 味噌 大さじ2
  5. 素麺 4束
  6. すりごま 小さじ2
  7. 大葉 5〜6枚
  8. おろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    キュウリと大葉を薄切りにする。

  2. 2

    器にイワシ缶(汁ごと)、牛乳、味噌を入れてブレンダーでかき混ぜ、キュウリを加えて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    素麺を茹でて、冷水で洗う。

  4. 4

    ②に素麺を入れて大葉を乗せ、すりごまを振りかけてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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