ささみのチーズ・しそ巻き

xxxikuxxx
xxxikuxxx @cook_40044128

子供も大好き。大葉とチーズをささみで巻きました。
このレシピの生い立ち
大葉とささみを使いたかったので。本当は大葉と梅がベストだけど、子供も食べられるように、チーズを入れました。

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材料

2~3人分
  1. ささみ 6~8本
  2. 大葉 6~8枚
  3. スライスチーズ 3~4枚
  4. 爪楊枝 6~8本
  5. 揚げ油 適量
  6. ☆衣
  7. 薄力粉 1/2カップ
  8. 1個
  9. 1/3カップ
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり、めん棒などでたたき、薄く伸ばす。

  2. 2

    ささみの上に大葉を置き、その上に半分にしたスライスチーズをのせる。

  3. 3

    端からくるくるっと巻き、巻き終わりを爪楊枝を刺してとめる。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ合わせ、3の爪楊枝を持って、衣の液にくぐらせる。

  5. 5

    170度くらいの油で揚げる。

コツ・ポイント

中まで火を通すため、ワタシはちょっと低めの温度の油でじっくりあげています。
大人は梅をつぶしたものを入れるといいかも。

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