いんげん入り6品目栄養満点ひじきの炒り煮
kuni♥︎ @cook_40094906
子どもたちの大好物です。下ごしらえさえしてしまえば、あとは炒って煮るだけ簡単♫
このレシピの生い立ち
実家の母の味、祖母の味、給食の味…色んな味を思い出しながら丁寧に作りました。
いんげん入り6品目栄養満点ひじきの炒り煮
子どもたちの大好物です。下ごしらえさえしてしまえば、あとは炒って煮るだけ簡単♫
このレシピの生い立ち
実家の母の味、祖母の味、給食の味…色んな味を思い出しながら丁寧に作りました。
作り方
- 1
ひじきは水洗い後ザルに上げる。人参とこんにゃくは4cm短冊切り。鶏むね肉は小さ目一口大にし酒（分量外）をまぶす。
- 2
いんげんは茹でて4cmに切り揃える。薄揚げは4cmの短冊切り。
- 3
油（分量外）をひいたフライパンで鶏むね肉を炒める。色が変わったら、人参、こんにゃく、ひじきを入れて炒める。
- 4
油がよく回ったら、♡を全て入れてよく混ぜる。蓋をして中火で人参が柔らかくなるまで5分ほど煮る。
- 5
薄揚げ、いんげんを入れて混ぜる。味が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
焦げ付かせないように中火で作ります。人参短冊切りを（皿に乗せ水を振り、ラップをかけて）レンジで軽くチンしておくともっと早く仕上がります。
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