作り方
- 1
生きた川がにをミキサーにかける。(カニさんごめんなさい!!)
-
- 2
回りにくい時は少し水を足してミキサーを回す。
-
- 3
ミキサーにかけた川がにをさらしでギューッと搾り出す。(殻などを取り出す為)
-
- 4
絞り出した汁を鍋に入れ火にかける。だんだん泡が膨らんでくる。
-
- 5
身が固まって浮いてきたら、白菜等を入れ、しょうゆで味付けして完成！
-
コツ・ポイント
生きた川がにじゃないといけません。作り方は惨いけど命を頂くという大事なことを教えてもらっています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907945
