彩鮮やか豚肉の青椒肉絲

Name: 彩鮮やか豚肉の青椒肉絲
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り又はこま切れ肉 400ｇ; ピーマン（冷凍食品パプリカ可） 7個（500ｇ）; パプリカ(赤、黄) 1個; もやし 1袋; しょうが(チューブ) 5㎝; 白ネギ(みじん切り) 1本; サラダ油《半分量づつ使う》 大さじ２; 酒・みりん 各大さじ３; 醤油 大さじ１; 砂糖 小さじ２; ごま油 小さじ2; 片栗粉 大さじ１・１/2; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2; オイスターソース・片栗粉 各大さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ１; 豆板醤 小さじ１/2; 水 大さじ５

舞依ちゅん @cook_40053144

超うま～‼
ご飯が進む～♪
冷凍パプリカを使うと節約‼
このレシピの生い立ち
作ったことないので知人に教わって自分なりにアレンジ～

彩鮮やか豚肉の青椒肉絲

舞依ちゅん @cook_40053144

超うま～‼
ご飯が進む～♪
冷凍パプリカを使うと節約‼
このレシピの生い立ち
作ったことないので知人に教わって自分なりにアレンジ～

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

5人分

豚ロース薄切り又はこま切れ肉 400ｇ
ピーマン（冷凍食品パプリカ可） 7個（500ｇ）
パプリカ(赤、黄) 1個
もやし 1袋
しょうが(チューブ) 5㎝
白ネギ(みじん切り) 1本
サラダ油《半分量づつ使う》大さじ２
肉の下味
酒・みりん各大さじ３
醤油大さじ１
砂糖小さじ２
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ１・１/2
合わせ調味料
酒大さじ２
醤油大さじ１
砂糖大さじ1/2
オイスターソース・片栗粉各大さじ１
鶏がらスープの素小さじ１
豆板醤小さじ１/2
水大さじ５

保存済み

レシピを保存

作り方

1

下味材料（片栗粉は炒める直前）・合わせ調味料を別々で合わせておく
2

肉1～3cm幅の細切り①の下味用に漬け込むピーマン・パプリカ縦半分に種・ヘタを取り縦5~8㎜の細切り玉ねぎ…1cmの串切
3

フライパンに油を熱して生姜・白ネギを炒め⓶の肉を入れ色が変わったら一度取り出す
4

③を拭いて、油を熱して玉ねぎ、もやし、パプリカ・ピーマン・の順に炒め③の肉を戻し合わせ調味料加えとろみがつくまで炒め

コツ・ポイント

冷凍パプリカを使う場合ざるに入れ水で流し半解凍して水気を取っておく（半解凍後キッチンペーパーをざるにひきほっておいてもOK）完全に解凍しておく

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

舞依ちゅん @cook_40053144

2016/05/16 08:37に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

似たレシピ

その他のレシピ