手抜きなおひたし
にわじゅ @cook_40141248
だし取りが面倒な時、つい手抜きなこの作り方で作ってしまいますσ(^_^;)
このレシピの生い立ち
だしを取るのは洗い物が増えて面倒なのでσ(^_^;)、だしの風味が感じられて、かつ出来るだけ洗い物が出ないレシピを考えました。
手抜きなおひたし
だし取りが面倒な時、つい手抜きなこの作り方で作ってしまいますσ(^_^;)
このレシピの生い立ち
だしを取るのは洗い物が増えて面倒なのでσ(^_^;)、だしの風味が感じられて、かつ出来るだけ洗い物が出ないレシピを考えました。
作り方
- 1
みりんを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで20秒ほど加熱し煮切る。（みりん風調味料の時はしなくてもOK)
- 2
1.に醤油、熱湯、削り節を加えて、つゆを作る。
- 3
ほうれん草は、塩少々を加えたお湯でサッと固めに茹で、冷水に取る。その後、水気を絞って5〜6cmに切る。
- 4
2.のつゆに、3.を浸して冷ます。器につゆごと盛り付け、飾り用の削り節をトッピングして出来上がり ♪
コツ・ポイント
夏は、冷蔵庫でしっかり冷やしていただくと、よりおいしいです。
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ぱとりっちゃん -
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