そのまま食べても美味しい さつまいも餡
スケッパー @cook_40216669
電子レンジで簡単！
安納芋で作りました。
芋感が残った餡になりました。
パンに包んで芋餡パンにしました。
このレシピの生い立ち
安納芋が美味しそうだったのでお芋の餡パンを作りたくなって。
そのまま食べても美味しい さつまいも餡
電子レンジで簡単！
安納芋で作りました。
芋感が残った餡になりました。
パンに包んで芋餡パンにしました。
このレシピの生い立ち
安納芋が美味しそうだったのでお芋の餡パンを作りたくなって。
作り方
- 1
さつまいもを大きさを揃えるように切り、
電子レンジへ
500w12分 - 2
柔らかく火が通ったら皮を剥いておく。
加熱時間は適宜調整してください。 -
- 3
りんごの皮と芯を除いて細かく切り、加熱温度が高くなるので耐熱ガラスの容器に入れ、砂糖を加えて電子レンジへ。
- 4
泡が大きく膨らむ（直径2cmから3cm位の大きさ）といったん取り出して底を返すようにして混ぜなじませる。
-
- 5
もう少しだけ加熱。
500w3分位。 - 6
フードプロセッサーに皮を剥いたサツマイモを半量と炊き上がったりんごを入れ、ペースト状になるまで撹拌する。
- 7
均一に混ざったら甘さを調整。
芋の種類によればそのままでも十分。 - 8
少し深めの耐熱ガラスのボウルに入れ500w3分、混ぜるを3回繰り返す。
水分を少し飛ばしています。
お好みの硬さで。 -
- 9
残りのさつまいもの半量は粗く潰す。
- 10
ペースト状になったものと潰したものを均一に混ぜ合わせる。
- 11
できあがり！
-
- 12
包んで芋餡パンににしました。
-
- 13
2017/11/24さつまいも餡の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
電子レンジできちんと火を通して、ペーストはしっかりペーストに、粗い潰しは粗くすることで芋感がしっかり出ます。
熱いのが苦手な方は、先に芋の皮を剥いて切ったらすぐに水にさらして、全量切り終えたら水気を軽く切って電子レンジへ。色が変わりません。
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