思い出たっぷり♪ホウレン草の白和え♪
Gocchin628 @cook_40099886
亡き義母の思い出の味…
簡単ですが奥深い味わいです。
このレシピの生い立ち
亡き義母がよく作ってくれてた思いでの一品。少しでも近づけばと思い色々試した結果です。
思い出たっぷり♪ホウレン草の白和え♪
亡き義母の思い出の味…
簡単ですが奥深い味わいです。
このレシピの生い立ち
亡き義母がよく作ってくれてた思いでの一品。少しでも近づけばと思い色々試した結果です。
作り方
- 1
木綿豆腐をトレイの上に乗せて少しトレイを傾け、キッチンペーパーを上からかけ重しをして豆腐の水分を切る。
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- 2
ホウレン草をたっぷりのお湯で茹でる
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- 3
湯で上がったホウレン草をよく絞り、食べやすい大きさに切り、水分を切った豆腐を手で潰しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
調味料とすりごま入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ホウレン草は少し歯応えが残る方が美味しいです。
木綿豆腐は柔らか目の方が良いかも。
豆腐の水分は良く切って下さい。
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