リスドォルと全粒粉で！サクふわスコーン♡
Chihiro⌘ @cook_40152114
リスドォルと全粒粉を使ったスコーンです♡中はふわっと外はサクッと！美味しく出来ました♡
このレシピの生い立ち
余っているリスドォルを使いたくて…薄力粉の代用として使ってみました。大成功♡
リスドォルと全粒粉で！サクふわスコーン♡
リスドォルと全粒粉を使ったスコーンです♡中はふわっと外はサクッと！美味しく出来ました♡
このレシピの生い立ち
余っているリスドォルを使いたくて…薄力粉の代用として使ってみました。大成功♡
作り方
- 1
バターは1センチ角のサイコロ状に切る。
- 2
☆の粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる(ふるうのと同じ効果)
- 3
角切りバターとオリーブオイルを加え、ヘラやスケッパーなどで切るように混ぜていく。練らないようにサクッと！
- 4
細かくポロポロになってきたら、溶き卵と牛乳を加え、底から返すようにサクッサクッと混ぜる。
- 5
オーブンを200度に予熱する。
- 6
生地を2分割し、半分にはドライフルーツを、もう半分には宇治抹茶とブラックチョコを混ぜ合わせる。ここはお好みで(^^)！
- 7
それぞれひとまとめにして、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。(時間がない場合は休ませなくてもOK)
- 8
台に取り出し打ち粉をして綿棒で長方形に伸ばし三つ折りにする。コロコロと転がすのではなく上から押さえつけるように伸ばすと◎
- 9
さらにまた長方形に伸ばし、半分に折り畳む。5回ほど繰り返し、最後長方形に伸ばしたら包丁で三角になるようにカットする。
-
- 10
予熱したオーブンで15〜20分ほど様子を見ながら焼いたら完成。
-
- 11
よく膨らみました♡そしておいし〜〜♡
-
コツ・ポイント
リスドォル⇨薄力粉。全粒粉⇨強力粉。に代えても◎中に入れるトッピングは、ナッツやジャムなどお好きなものをどうぞ♡
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