秘密にしていた寄せ鍋のつゆ おでんにも

あんみつwa_aw
あんみつwa_aw @cook_40270141

秘伝のだし汁
おでんにするとコンビニに負けない
このレシピの生い立ち
簡単で覚えやすく本格的

秘密にしていた寄せ鍋のつゆ おでんにも

秘伝のだし汁
おでんにするとコンビニに負けない
このレシピの生い立ち
簡単で覚えやすく本格的

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 1600cc
  2. 鰹と昆布の合わせだし 袋の記載通りに
  3. 大3
  4. 本みりん 大3
  5. 薄口醤油 大3
  6. 大1

作り方

  1. 1

    調味料を一煮だちさせるだけ

  2. 2

    おでんに使う時は濁らないように
    練り物系は熱湯をかけて
    1度沸騰させたら取りだし
    食べる前に温める程度で
    煮込まない

  3. 3

    水の半量を豆乳に代えると
    豆乳鍋出しに

コツ・ポイント

必ず出しの素はきっちり量る

私は倍量作り塩の半量を味塩で
まろやかに

本みりんおすすめ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
あんみつwa_aw
あんみつwa_aw @cook_40270141
に公開
主婦歴28年です 孫が4人います
もっと読む

似たレシピ