ポリフェノールたっぷりお芋の皮のきんぴら

naomaman。
naomaman。 @cook_40162604

ポリフェノールたっぷりなので捨てないで箸休めに是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
捨てると勿体無いので使ってみました。

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材料

1人分
  1. さつまいもの皮 適量
  2. ゴマ 適量
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    洗ったさつまいもの皮をなるべく長く切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をを引いて炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、砂糖、醤油、みりんで味付けしてゴマを入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃやナスの皮でもできます。

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レシピ作者

naomaman。
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に公開
愛媛のまじめな母さんです。食べる事も、作ることも大好き。
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