ひき肉と玉ねぎの和風パスタ

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深夜食堂マイ
深夜食堂マイ @cook_40180961

隠し味のマヨネーズとたっぷりのせた小ねぎ、揚げ玉がいいアクセントとなってペロリと食べられます！☆話題入り&検索1位感謝☆
このレシピの生い立ち
3色丼用に作っていたそぼろをパスタと合わせたら意外と美味しかったので、ちょいちょい食材を加えて和風パスタにしました！

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材料

1人前
  1. 合挽肉 40g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 油 小さじ1/2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆しょうが(チューブ) 3cm程度
  9. パスタ 1束
  10. マヨネーズ 小さじ2
  11. 小口ねぎ 適量
  12. 揚げ玉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    油をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたら(あめ色になるまで炒めてもOK！)合挽肉を入れて炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせてフライパンに入れ、水分があらかた飛んだら火を止める。

  4. 4

    パスタを茹で、ひき肉と玉ねぎの入ったフライパンに入れる。

  5. 5

    フライパンを火にかけ、混ぜるように炒めたらマヨネーズを加える。

  6. 6

    皿に盛り付け、仕上げに小ねぎと揚げ玉を散らす(刻み海苔をのせるのもあり！)

  7. 7

    〜追記①〜
    玉ねぎとひき肉を味付けしたものをご飯に混ぜ込んでそぼろご飯にしても美味しいです！
    うどんにのせるのもあり！

  8. 8

    〜追記②〜
    2018/08/31 話題入りしました…！
    ありがとうございます！

  9. 9

    〜追記③〜
    焼きそば麺でも美味しいようです！麺類だったらどれでも合うかもしれませんね！

コツ・ポイント

柚子を少し絞ると風味が増して美味しいです！でもそのままでも充分！

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レシピ作者

深夜食堂マイ
深夜食堂マイ @cook_40180961
に公開
管理栄養士になりましたが、美味しいものを食べたいので基本的にそこらへんは考えていません。食事は正義。
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