みそピーの大学芋
日出味噌 @hinodemiso9331
ピーナッツの食感、みそピーの風味と甘さが後を引く大学芋です。秋の味覚にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「金紋 みそピー」は料理との相性も抜群です！
そんな美味しいアレンジレシピを作ってみました！是非お試しください♪
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com/
みそピーの大学芋
ピーナッツの食感、みそピーの風味と甘さが後を引く大学芋です。秋の味覚にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「金紋 みそピー」は料理との相性も抜群です！
そんな美味しいアレンジレシピを作ってみました！是非お試しください♪
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com/
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにして10分程度水にさらし、レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱し、キッチンペーパなどで水気をふき取る。
- 2
揚げ油を170℃に熱し、１を入れ、きつね色になり竹串がスッと通るまで揚げる。
- 3
みそピーを袋に入れ、すりこ木などでピーナッツを少し砕く。
- 4
鍋に【A】を入れ、フツフツと沸騰し、とろみがでるまで熱する。
- 5
４に２を入れ、よく絡め、バットに手早く広げ、ゴマをふる。
コツ・ポイント
作り方４では、煮詰め具合が足りないと水っぽくなり、煮詰めすぎても堅くなってしまうので、トロンと落ちるくらいを目安に煮詰めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915025
