作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に。
臭みとりに洗って水気を取ってから塩で下味をつける - 2
南蛮酢を作る
砂糖、酢、しょうゆを1:1:1
大さじ3ずつで300〜500グラムくらい - 3
鶏肉に小麦粉をまぶし、
卵1個+小麦粉大さじ2、水適量を合わせた衣にくぐらせて揚げ焼きする。 - 4
揚がったら南蛮酢に漬ける（5分〜）
- 5
タルタルソースは別添えで
コツ・ポイント
ささみ美味しい！
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