鉄分たっぷり小松菜とアサリの炒め煮

オリーブオイルを入れたフライパンにニンニクを入れて香りを出します。

ニンニクの香りがでたら、小松菜の茎の方を加えて炒めます。

小松菜の茎がしんなりしたら、葉の部分も加えて炒めます。

アサリの缶詰めを開けます。
アサリと汁を分けます

フライパンにアサリを入れます。汁は半分くらい入れて、水を加えます。

小松菜とアサリをざっくり混ぜ合わせたら、味をみて、残りのアサリの汁で調整して、蓋をして煮ます。

器に盛り、レモンを添えてテーブルに出します。
レモンを絞ってよく和えていただします。