かぼちゃとジャガイモ煮
ここのすけさん @cook_40196462
実家地方ではかぼちゃと一緒にジャガイモを煮ます。かぼちゃの甘さが芋に染みてとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実家の母のかぼちゃ煮はいつもジャガイモ入り
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとジャガイモは適当な大きさに切り、ジャガイモはさっと水にくぐらせておく。あれば冷凍グリーンピスを自然解凍しておく
-
- 2
鍋に油大さじ1を入れ、ジャガイモとかぼちゃを炒める。油が回った感じになればOK
-
- 3
水とほんだし砂糖を入れ、沸騰したら、落し蓋をして中火で4〜５分煮る
-
- 4
醤油とみりんを入れ落し蓋をし中火から弱火で15分くらい煮て、
最後に解凍したグリンピースをいれさっと火を通したら完成 -
コツ・ポイント
焦げないように多めに水を入れています。
火を止めて少し置くと芋が吸うので気にならないかと。
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