デトックス☆ツナとじゃがいもの塩麹卵とじ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
塩麹を使ったデトックスにおすすめメニュー
ツナの塩気が効いてやみつきに！
野菜もたっぷり摂れる簡単ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューに。
よく作るツナの卵とじを塩麹で作ってみました。
デトックス☆ツナとじゃがいもの塩麹卵とじ
塩麹を使ったデトックスにおすすめメニュー
ツナの塩気が効いてやみつきに！
野菜もたっぷり摂れる簡単ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューに。
よく作るツナの卵とじを塩麹で作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは縦に4等分にし、1cm幅に切る。
エリンギ、人参、じゃがいもは細切りにし、じゃがいもは10分浸水する。 - 2
フライパンに玉ねぎ、エリンギ、オリーブオイルを入れ、弱火で玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3
人参、じゃがいもも加え、しんなりするまで炒めたら、ツナ缶を汁ごと加える。
- 4
○も加え、グツグツしたら塩麹を加え混ぜる。
- 5
水気がなくなってきたら、溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。
コツ・ポイント
野菜は弱火でじっくり炒めると、甘みが出てより美味しく仕上がります。
卵が半熟になったら火を止めて下さい。
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![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6553641/240x320cq80/photo.jpg)
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