お肉とスープたっぷりの炊飯器で参鶏湯
remies @smile_remies_kitchen
参鶏湯は夏を乗り切るためのレシピだそうですが、冬も嬉しいスープ。鶏肉は骨無しを使ってお肉もスープもたっぷりの簡単参鶏湯
このレシピの生い立ち
家で仕事をしながら夕飯の仕度をする際、仕事から手を離さずにできるレシピがありがたい。骨付きチキンはお肉がホロホロで美味しいけれど、食べながら骨を外すのも面倒だし、肉付きも少ないので、胸肉、もも肉でお肉もたっぷり食べられるバージョンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
鶏肉はフォークでたくさん穴をあけて炊飯器の内釜に入れます。
- 3
ニンニクと生姜を潰して粗めのみじん切りにし、内釜に入れます。ニンニクと生姜は多めが美味しいです。
-
- 4
ナツメ、クコの実、松の実を入れ、雑穀、塩も加えて水を入れます。
-
- 5
炊飯器ので炊飯します。65分。
-
- 6
炊けたら蓋を開け、アクをすくいます。
-
- 7
お肉の様子を見て、煮たりないようなら、再度炊飯します。45分。
-
- 8
炊けたら、チキンを一口大にカットして、お釜に戻し、食べるまで保温します。
-
- 9
スープたっぷりの参鶏湯。ご飯を入れておじや風にしても美味しい
-
コツ・ポイント
雑穀の量を少なくして、お肉とスープメインの参鶏湯にしました。
お好みでご飯をスープに入れればおじや風に。
ナツメやクコの実はカルディで購入。
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏手羽元で簡単参鶏湯スープ 鶏手羽元で簡単参鶏湯スープ
鶏手羽元で手軽に作ります♪体を温め、巡りをよくスープです！骨からコラーゲンが出て美味しくできます！寒いときはもちろん、疲れた時や夏バテの時にも有効です塩麹を使って腸活もしています！
ぐらん -
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917763
