【肩肉使った】とりの唐揚げ【小ぶりだよ】

ごうcor3
ごうcor3 @cook_40050354

子ども達が食べやすいように小ぶりの唐揚げを作ってみました。
このレシピの生い立ち
肩肉って売ってるの見ます?もも肉ほどジューシーでなく、胸肉ほどあっさりしすぎない肩肉はなんかちょうどいいんですよね。手頃な値段で買えますし、唐揚げなんかに最適だと思いますね。

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材料

4人分
  1. 鶏の肩肉 400g
  2. 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 生姜チューブ ニョロ
  5. にんにくチューブ ニョロ
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    肩肉をさらに半分にカットしました。

  2. 2

    酒・醤油・生姜・にんにく・塩胡椒をして漬け込みました。

  3. 3

    粉をつけます。割合は小麦粉3:片栗粉1くらいにしています。

  4. 4

    小ぶりなので二度揚げはしません。4分〜5分くらい揚げます。最後の30秒くらいを強火にしてカラッとさせます。

  5. 5

    完成〜!小ぶりなのでお弁当にも使いやすいです。

コツ・ポイント

小ぶりなので二度揚げは必要ないと思いますね。充分カラッと美味しく仕上がります。

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レシピ作者

ごうcor3
ごうcor3 @cook_40050354
に公開
YouTubeで動画もアップしています。「ごうです。ごはん作ります。」で出てきます。見てくれたら嬉しいです!家で食べるものは出来合いのものでなく、できるだけ自分で料理したものにしようと心がけています。また、季節を大事にした食事にしたいと思っています。
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