[弁当用]中華風野菜スープ

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食べる前にお湯を注ぐだけの、持ち歩きしやすい簡単スープです。
このレシピの生い立ち
弁当用に、レトルトでない、野菜の多いスープが欲しかったので工夫してみました。

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材料

スープ2杯分
  1. 人参 2cm
  2. ネギ 5cm
  3. しいたけ 1個
  4. 2〜6個
  5. 調味料(1杯分)
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 中華スープの素 小さじ1
  8. 食べる直前(1杯分)
  9. 熱湯 150cc

作り方

  1. 1

    人参、ネギは千切りに、しいたけは半分に切って薄切りにする。
    人参としいたけを、レンジで30秒〜1分加熱する。

  2. 2

    麩1〜3個に、醤油小さじ1/2をかけ、染み込ませる。
    (持ち歩き時の液漏れ防止)

  3. 3

    中華スープの素を除いた材料を、1杯分づつラップで二重に包む。

  4. 4

    キッチンペーパーを正方形に切り出し、三角形になるように半分に折る。
    中華スープの素を置いて、薬包状に折る。

  5. 5

    持ち歩きセット完成です。
    液漏れが心配であれば、この状態で密封パックに入れます。

  6. 6

    全ての材料を器に入れ、熱湯を150cc注ぐ。
    麩に染み込ませた醤油が染み出すまで、1〜2分程待って完成です。

コツ・ポイント

麩は熱湯を注いですぐ食べられるタイプをご使用下さい。(ラーメン用とか)
中華スープの素は創味シャンタン粉末を使用しました。
別メーカーを使用する場合、分量にご注意下さい。

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