豚団子と春雨の野菜スープ
りょあん @cook_40105700
冬にはほっこりあったかスープが最高です
このレシピの生い立ち
あったかスープでメインにしたくて。野菜もたくさん子供が食べられるようにしました。
豆腐や、厚揚げもよく合います！
豚団子と春雨の野菜スープ
冬にはほっこりあったかスープが最高です
このレシピの生い立ち
あったかスープでメインにしたくて。野菜もたくさん子供が食べられるようにしました。
豆腐や、厚揚げもよく合います！
作り方
- 1
豚ひき肉とみじん切りにした白ネギ、塩麹、ごま油、しょうゆを入れ、よくこねる。
- 2
よくこねた1を一口大のボールにまとめる。
- 3
白菜は繊維を断ち切る方向で2センチ幅に、椎茸も2センチ幅に、青ネギを斜め切りに。
- 4
にんじんは薄切りにしておく。
- 5
こぶだし又は水を沸かし、沸騰前に豚団子を入れる、白っぽく色が変わったところでその他の野菜を入れる。
- 6
沸騰してきたら弱火にして中華スープの素、しょうゆ、塩コショウで味をつける。
- 7
緑豆春雨を入れて煮る。
春雨が柔らかくなれば仕上げにごま油を一回ししてできあがり。
コツ・ポイント
お好みですが、白菜がくたくたになればなるほどスープに甘味が出て美味しいです。
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