お弁当92
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉の生姜焼き弁当」
このレシピの生い立ち
20年以上前に初めての彼氏からプレゼントされた「non-noお料理大百科」(SHUEISHA)を参考にさせて頂きました。当時は、「料理が下手とでも言いたいのか!」とカチンときましたが、夫のために役に立つ日が来るとは思いませんでした。
お弁当92
夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉の生姜焼き弁当」
このレシピの生い立ち
20年以上前に初めての彼氏からプレゼントされた「non-noお料理大百科」(SHUEISHA)を参考にさせて頂きました。当時は、「料理が下手とでも言いたいのか!」とカチンときましたが、夫のために役に立つ日が来るとは思いませんでした。
作り方
- 1
豚肉を広げ、生姜、酒、醤油に漬け込みます。下味が良く浸み込むように、時々表裏返して15分ぐらい漬け込みます。
- 2
②の豚肉の水気を切って、小麦粉をつけて、余分な粉を落とします。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、、1度に沢山焼かず、2～3枚ずつ両面こんがり焼きます。
- 4
付け合わせ等:、キャベツのソテー、じゃが芋入り玉子焼き、紫蘇、梅干しの紫蘇。
コツ・ポイント
②は豚肉から出る水分を粉に吸収させ、パリッと焼くためです。柔らかめが好みの場合は小麦粉をつけずに焼きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921793
