たっぷり春キャベツ野菜のアクアパッツァ風
クックのりてん @cook_40270054
野菜のアクアパッツァなので、お魚は入ってないですが、アサリからいいお出汁が出て野菜が美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫にある野菜で、ヘルシーに美味しく食べたくて作りました(^^)v
たっぷり春キャベツ野菜のアクアパッツァ風
野菜のアクアパッツァなので、お魚は入ってないですが、アサリからいいお出汁が出て野菜が美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫にある野菜で、ヘルシーに美味しく食べたくて作りました(^^)v
作り方
- 1
アサリを塩水につけて砂抜きしておきます、その間に野菜を切っておきます。
- 2
冷蔵庫にある野菜で何でもいいんですが、今回は春キャベツ、シメジ、ズッキーニ、パプリカ、プチトマトなど入れてみます。
- 3
春キャベツは手で豪快にちぎり、ズッキーニは半月切りくらいに。ニンニクもみじん切りにしておきます。
- 4
フライパンに小さじ2くらいのオリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて熱して、春キャベツ以外の野菜を軽く炒めます。
- 5
そこへ、アサリ、春キャベツ、プチトマト、白ワインを入れて、フタをしてあとは蒸し焼き！
- 6
あとはアサリの口があいたら、塩とブラックペッパーで、味付け♪塩分は最後ここで調節すると辛すぎたりしないです(^^)
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コツ・ポイント
アサリからいいお出汁が出るので、アサリ、
ニンニク多めにすると、塩分も少なくできて野菜もおいしく食べれます♪
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ktm89 -
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