蕗と油揚げ ～シンプルに～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
太めの蕗は香りも強く、食感も良く、酒と出汁で煮ると、これぞ春の香りと味を満喫でき春の必須レシピです。
このレシピの生い立ち
大好物の蕗シーズンに何度も作りますが、シンプルな調理が一番美味しいです。
蕗と油揚げ ～シンプルに～
太めの蕗は香りも強く、食感も良く、酒と出汁で煮ると、これぞ春の香りと味を満喫でき春の必須レシピです。
このレシピの生い立ち
大好物の蕗シーズンに何度も作りますが、シンプルな調理が一番美味しいです。
作り方
- 1
蕗は茹でて（５分くらい）水につけ、皮をむき、さらに水につけて置き（一晩）
５センチ長さに切る。 - 2
油揚げは細目に刻んで油きり（ねっとうをかけて絞る）をしておく。
- 3
深めのフライパンにオリーブ油を入れ、１の蕗を入れ炒め、＊を入れ蓋をして１０分くらい炒め煮にする。
コツ・ポイント
蕗はあまり煮過ぎないこと食感を残すこと。
似たレシピ
-
-
-
超簡単☆だしの旨味たっぷりふきの煮物♫ 超簡単☆だしの旨味たっぷりふきの煮物♫
春はふきを食べなきゃ春じゃない♪♪♪あの爽やかなふきの香りと味をそのまま活かしただしが効いた味に仕上げました〜♪♪♪
-
-
その他のレシピ
- 息子のチーズトースト
- 基本のあずきの煮方♡甘さ控えめおしるこ
- お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き
- ベーコンの豆乳クリームスープパスタ
- 豆乳冷奴の白だし仕立て
- Grilled Pork Chops (w/ honey-mustard)
- Lemon Pepper Fried Shrimp
- Potato Gnocchi & White Bean Salad
- Brown Rice Tortillas Crackers
- White Layer Cake with a Raspberry Swirl Cheesecake center layer and a Raspberry Cream Frosting
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924035
