筑前煮風♡煮物
aaaayama @cook_40108303
少ない具材でも簡単に美味しく煮物♡味が染みてて美味しいです‼ごま油の香りが最高♪
このレシピの生い立ち
よくある煮物ですが、自分の好きな具材で好きな濃さにしました。
インゲンは使う直前に冷凍庫から出してください。そうしないと、ポキポキ折れなくなるので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、大根、椎茸は一口サイズにカットし、こんにゃくは味が染みやすいように切り込みを入れ、手で一口サイズにちぎる。
-
- 2
1と里芋(冷凍のまま)を鍋に入れ、ごま油で炒める。鶏肉に火が通って、里芋も少し溶けてきたら●を入れる。
-
- 3
沸騰したら落し蓋をして、中火で約20分煮込む。
- 4
最後に火を止めて、冷凍のままのインゲンを手で3等分くらいにポキポキ折って鍋に入れ、大きく混ぜて蓋をして放置。
-
- 5
冷めてきたら、味が染みて出来上がりです。
- 6
だし汁の分量見直しました(H28.6.14)
コツ・ポイント
里芋は皮や土がついたものを使うのが一番おいしいのですが、処理が面倒。すぐ使えるものを買うときは、水煮や冷蔵ものよりも冷凍ものが味染みが良いです‼
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