我が家のカボチャ煮は、ひと手間かけます
マグダレアン @cook_40070756
カボチャの煮物
我が家では、ひと手間かけますよ
このレシピの生い立ち
追いカツオをすると、良い味が出ると
思い、作ってみました。
鰹節の味も出て、いいお味になります。
ひと手間で、違いが分かりますよ
我が家のカボチャ煮は、ひと手間かけます
カボチャの煮物
我が家では、ひと手間かけますよ
このレシピの生い立ち
追いカツオをすると、良い味が出ると
思い、作ってみました。
鰹節の味も出て、いいお味になります。
ひと手間で、違いが分かりますよ
作り方
- 1
カボチャは洗って、ラップをして電子レンジで約８分温めます。
-
- 2
１を食べやすい大きさに切ります。電子レンジを使うと切れやすく
なります。 -
- 3
水・醤油・砂糖を入れて、煮立ったらカボチャを入れる
-
- 4
カボチャが柔らかくなったら、追いかつおをします。
クッキングペーパーを敷きその中に鰹節を乗せる -
- 5
鰹節が、鍋に入らないように、おたまで煮汁をかける
-
- 6
ある程度、煮汁をかけたら、鰹節が出ないようにペーパーで包む
-
- 7
包んだ、鰹節を鍋の下に持って行って１０分煮て出来上がり
-
コツ・ポイント
リードクッキングペーパーを使ってます。
鰹節が、出ないよう煮汁をかけて
包みます。
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