鶏ささみ●ころころフライ●
ガーイキッチン @cook_40055985
ほんのり にんにくの香り♪
◆驚くほどフワフワジューシーささみフライ◆
このレシピの生い立ち
脂身がないお肉を ジューシーに美味しく食べ方はないかな～
と考え、お酒とマヨネーズと揉んでフライにしたら意外にも美味しかったです。
鶏ささみ●ころころフライ●
ほんのり にんにくの香り♪
◆驚くほどフワフワジューシーささみフライ◆
このレシピの生い立ち
脂身がないお肉を ジューシーに美味しく食べ方はないかな～
と考え、お酒とマヨネーズと揉んでフライにしたら意外にも美味しかったです。
作り方
- 1
ささみの筋を取ります
始め固いので、包丁で身と筋を摘まめる程度切り離し、フォークでお肉を押さえて筋を引っ張ります -
- 2
ささみを一口サイズにきり
フォークで数ヵ所指します
塩こしょうをし、●印を合わせたものと軽く揉んで30分以上置きます -
- 3
小麦粉⇒卵⇒パン粉の順で衣を付けます
今回、パン粉に乾燥パセリを混ぜてみました。 - 4
油で揚げたら完成です。
切り口は、こんな感じにジューシーに見えます。 -
コツ・ポイント
筋を取り除いて、フォークで指して
お酒と揉んでジューシーに。
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