アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種をとり身を包丁の背で潰して叩き梅をつくる
- 2
かつおぶしを大さじ1の湯に浸け、3分蒸らして出汁をとる。
茶こしで濾し、出汁がらはとっておく。 - 3
もやしはさっと茹でて水気をきる
- 4
きゅうりはすりこぎ等で軽く叩き、食べやすい大きさに切る。
- 5
叩き梅を出汁で伸ばし、もやし、きゅうり、出汁がらであえる。
- 6
お好みで上にかつおぶしを散らして食べてください
コツ・ポイント
もやしから水がでるので作り置きには向きません。食べる直前に合わせて下さい
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