△の野菜を全てみじん切りにして耐熱皿にのせてふんわりラップをする。

1をレンジ500wで5分加熱しておく。

2にコーンも加えさましてさめたら片栗粉（分量外）をからめておく。

豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りしておく。

粗熱がとれた4と3と☆をボールにいれて良くこねる。片栗粉の量は様子をみて調整して下さい。

5を6〜12等分くらいにしておく。（まとまりにくければしばらく冷蔵庫で休ませて下さい）

しめじは房を取ってばらしておく。太いものは半分に切っておく。

しめじは3等分に分けておくと楽です。

人参ズッキーニは薄い輪切りか半月切りにする。（６枚ずつくらい）（サイズを合わせて下さい）

なすは1.5cmくらいの厚さの斜め切りにする（１２枚くらい）

9はしばらく水に浸しておく。

10の水を切って水をよくキッチンペーパーで拭き取りごま油（分量外）をなじませておく

◎をよく混ぜ合わせておく。（特に片栗粉）

玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に3等分にのせてラップをしておきます。

14をレンジ600wで１分加熱します。（ここと16は3皿一度にでも大丈夫です。

15を良く混ぜ水分は捨ててしめじを3等分に加えマヨネーズ（分量外）からめてラップをしてレンジ600wで2分加熱する。

16のラップをはがして粗熱をとる。

なす6、人参ズッキーニなすの順で挟むを６個作っておきます。（12等分に6ができたならなす、6人参ズッキーニ6なすの順）

16の上に17を2つずつのせふんわりラップをしレンジ600wで５分加熱します。（ここは1皿ずつの方がいいです。）

12を3等分に18に回し掛けます。（大体大さじ2強）

19をラップなしでレンジ600wで2分加熱します。（ここは1皿ずつの方がいいです。）

ピーマンを乱切りにして平たい皿に並べてラップをふんわりかけます。

22をレンジ600wで２分加熱します。ピーマンが柔らかくなればOKです。

23に軽く塩をまぶします。

21を軽く混ぜます。（崩れない程度に）

25に24を三等分にのせます。

好みでゴマを散らして完成です。よくタレを絡めながら召し上がって下さい。