鶏むね肉で手羽先風甘辛焼き
eminasu☆ @cook_40136869
鶏むね肉でもしっとりジューシー、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ダイエットをしたいけど、子供にも食べ応えのある献立にしたくて。大人も子供も好きな味です。
鶏むね肉で手羽先風甘辛焼き
鶏むね肉でもしっとりジューシー、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ダイエットをしたいけど、子供にも食べ応えのある献立にしたくて。大人も子供も好きな味です。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り開き、細長くそぎ切りにする。
- 2
砂糖、料理酒、塩を揉み込む。1時間以上冷蔵庫で置く。できれば一晩くらい。
- 3
片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで揚げ焼き。
- 4
※調味料を混ぜておく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、4を回しかけ絡める。ごまをまぶして完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉に砂糖とお酒を揉み込んでおくと、柔らかくジューシーに仕上がります。パサパサになりません。
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